数年前にiTunesに保存した写真を見たい

あげておられるパスはバックアップされる場所ですが、保存って、バックアップしたということですか？

それなら、iphoneやipadにそのバックアップを戻すしかないです。itunesがなくても、今なら、ファインダーで戻せます。

iPhone、iPad、iPod touch をバックアップから復元する - Apple サポート (日本)

写真だけでなくすべて以前のものになってしまいますので、注意が必要です。

バックアップがあまりにも古い（古いiOSバージョンのバックアップという意味）と、最近の機種には戻せない可能性はあります。

iTunes（今はファインダー）で写真を管理してるわけではありません。写真は、あくまでも、専用アプリ（現在では写真アプリ。以前はiPhoto。しかし数年前くらいならもう写真アプリになってたのでは？）で管理されてます。なので、iTunesやファインダーは、単に写真のデータの移動やバックアップに関与してるだけです。

なので、現在のmacが、timemachineのバックアップからの移行などで以前のmacのデータを受け継いでるなら、当時の写真は写真アプリのライブラリに含まれてるはずなんですが。

Junkotさんのコメントと被りました。

iTunesで写真を見ることはできませんよ（iTunesには写真は格納できません）。

iTunesにiPhoneをつないで移した写真は、デフォルトなら写真アプリに入るはずですが。

数年前ぐらいなら、もう「iPhoto」から「写真」アプリに変わっていると思うので、パソコンが変わっていなければ、現在の「写真」アプリにあるのでは…？