全てのアプリをアップデートを押したら、永遠に「apple accountの確認」の通知が出る

まずは、強制的に再起動してみては？

iPhoneを強制的に再起動する - Apple サポート (日本)

はにさんが指摘されている様に、今とは別のApple Accountで入手したアプリがあるなら、入手時のAccountとパスワードを入力するか、対象アプリを捨てて、今のAccountで入手し直せばでなくなるはずです。

どのアプリか分からない場合は、純正アプリ以外をすべて捨てて、入手し直せばでなくなります。

捨てて更新する際は、一つずつ行った方が良いでしょう。

何をしてそうなったのですか？

ひょっとして、Apple Accountを変えたりしてませんか？

アプリは購入時のApple Accountと紐付いてます。別アカウントにすると購入時のApple Accountのパスワード入力が必要になります。