iPhone 16 Pro Max - 機種変更のデータ移行ができない

クイックスタート中にソフトウェアアップデートになった場合には、相当時間がかかります（数時間レベル？）。またトラブルで動かなくなることも珍しくありません。そうなった時には、強制終了して、新iphoneを最低限の設定だけして（言語、国・地域、WiFi接続のみ設定して（パスコードも設定する必要あるかも）、あとは全てパスか後でにする）ホーム画面を出し、設定＞一般＞ソフトウェアアップデートでソフトウェアアップデートだけ先に済ませる方が良いです。ソフトウェアアップデートが完了したら（せいぜい20分程度で済みます）、設定＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去にして初期化すれば、またクイックスタートに持ち込めます。クイックスタート元の方は、途中で中断しても中身は影響受けません。

アップデートには結構時間がかかります(20分位だったかな？)。

1時間以上変化がないなら、強制終了してみては。

あとアップデートはWiFi電波環境の良いところで行ってください。