iPhone - 海外でeSIM使用後、帰国後元の国内設定に再設定したが、電話もWiFiも繋がらない

wifiは海外、日本無関係ですけどね。

設定＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞リセットでネットワークリセットしてからsim周りやモバイル通信、wifiを再設定してみるとどうですか？

それでもダメなら、すべてのコンテンツと設定を消去にして初期化してみるしかないかも。

>海外でeSIM使用

キャリアとAPN設定をどうしたのかを書いた方が早いかも。

>帰国後元の国内設定に再設定しました

日本のSIMのキャリアを含めて、再設定の内容を具体的に書いた方がいいのでは。