iOS 18.7とiOS26でクイックスタートはできますか？

今週末iPhone12から17へ乗り換えを予定しているのですが、iPhone17の初期iOSが26ということで、旧端末となるiPhone12もiOS26にバージョンアップしておく必要があるのか知りたいです。（現在iPhone12はiOS 18.7です）

iPhone12は容量128GBに対して使用済みが96.04GBのため、容量的にios26にバージョンアップするのが少々心配なため、もしバージョンが違う状態でクイックスタートができるならそうしたいと考えているためです。

ちなみにiPhone17は容量256GBを購入する予定です。