iPhone - 有線イヤフォン接続不可

使ってるデバイスについて何も記載されてません。これでは誰にも何もわからないです。

また、もし、変換アダプタを使ってるなら、それがどんなものか、イヤフォンはどんなものかなど（マイクがついてるヘッドフォンタイプなのか純粋なイヤフォンなのかなど）の情報も必要です。

iPhoneの場合だと、マイクのついてない純粋なイヤフォンは使えないことが多いです。

また変換アダプタも、iPhoneのヘッドフォン（マイク付きイヤフォン）用のものかどうかなど、いろいろな製品があります。

iPhoneの機種は何でしょうか?

3.5㎜プラグのイヤフォンを直接使える機種、LightningやUSB-Cから3.5㎜への変換を必要とするもの等々。

純正のものですか？

非純正のものだと、Bluetoothでペアリングが必要だったりします。

追伸:

上のBluetoothのイヤフォンは、Lightningコネクタのものでした。イヤフォンジャックがあるiPhoneだと、だいぶ古いモデルなのでBluetoothは関係ないかもしれません。