SIMなしiPhoneからiCloudへの写真アップロードについて

①できます

②iCloudに接続する、という意味が 設定＞自分の名前＞iCloud＞写真＞オン にするという意味なら、iCloud上の写真は消えませんが、新しい方に入っていてiCloud上にない写真はiCloudにアップロードされ、新しい方には入っていないiCloudの写真は新しい方にダウンロードされてきます。

③iCloud写真をオンにしていると 写真App、iCloud.com両方からみえます。iPhoneストレージを最適化していれば、iCloud上の写真が合計で400GBあっても、iPhone14で占有するストレージはだいぶ少なくて済みます。

ご参考:

iCloud 写真を設定・使用する - Apple サポート (日本)

写真とビデオが占有するストレージを管理する - Apple サポート (日本)

icloud写真は基本同期なので、おっしゃるような目的なら、パソコンに写真を移す方が良いと思います。

usbケーブルで繋いでやれば簡単に移せます。具体的なやり方はmacかwindowsかによって違います。macなら本当に単に繋ぐだけで移せます。icloud写真をオンにして移すよりは遥かに速く移せます。

そうすれば、同期になることもなく、当面、14には移したい写真のみ移して、後はパソコンに入れておけば良いです。後から14に入れたくなったら入れることもできます。

>iCloud写真を途中でオフにするとiPhone内の写真データはオリジナルに戻りますでしょうか。

オリジナルを戻す操作が必要だし、それなりに時間がかかりますが。

写真アプリを起動すれば、iCloudへのアップロードの進行状況がわかる、

iCloud写真をオンにして運用する場合、写真はバックアップに含まれないので、バックアップの時間も、バックアップの復元の時間も短くなる。写真はバックアップの復元完了後に、wifi経由で逐次ダウンロードされるので、新端末の利用を早期に開始できるという利点がある。もちろん、バックアップ復元の失敗で写真を失うリスクはなくなる。

ということで、始めた以上はiCloud写真を完了させた方が面倒は少ないと思うけど。

>「iCloudバックアップからの復元」が終わらないとオリジナルデータはiCloud上にあるままなのでしょうか。

「iCloudバックアップからの復元」（の完了）と、

オリジナルデータはiCloud上にあることは、

関係ないです。