Apple OneはApple Music、Apple TV+、Apple Arcade、そしてiCloud+をパッケージにまとめたサービスなので、Apple Oneに含まれている方もiCloud+です。まる81さんが400円で契約されているiCloud+とデータ領域が区別されているわけではありません。
現在まる81さんが使える容量は、Apple Oneに含まれるiCloud+と400円のiCloud+の合計ですが、Apple Oneの方はお一人で使えるわけではないですよね。ファミリー3人で契約しているとして、容量がきちんと3分の1ずつ分けられるというシステムではないので、400円の個人契約を解除すると、その分Apple OneのiCloudストレージに占めるまる81さんのデータ容量が増えます。ファミリーの合計容量がApple Oneのストレージを超えなければデータが消える心配はありませんが、他のファミリーもそこそこ使っていて(たぶん今後も増えるでしょうから)、Apple Oneのストレージ容量にあまり余裕がない場合は、解約する前によく考えた方がいいかもしれませんね。50GBなら月額130円なので、とりあえず400円の方をダウングレードするという選択肢もあると思います。
追記:現在の使用状況にまだ余裕があるのなら、400円の方を解約しても実質的には変わりません。容量がひっ迫してきたときに、あらためて個人分を増やせばいいと思います。