MacBookAir メールアドレス変更

権利を引き継ぐ変更方法は以下を参照。

Apple ID を変更する - Apple サポート (日本)

>MacBookAirでの変更がiPhoneに反映されるか

自動では反映されないので、自分で反映させる（事前にサインアウトしとく面倒が少ない）。

＞iCloudのメールアドレスを変更したい

xyさんの回答にあるように、「Apple IDとして使っているメールアドレスを変更したい」という意味でよろしいんですね？

xxx@iCloud.com（iCloudのメールアドレス）の「xxx」の部分を変えることはできないので。