番号登録されているのにデバイスが信用されていないらしくパスワードをリセットできません。

　ご質問のタイトルや本文を正しく読み取れませんでした。ですので期待外れの返信かもしれません。

　「信頼できる電話番号」と「信頼できるデバイス」はイコールではありません。

　　【参考】Apple ID の 2 ファクタ認証 - Apple サポート (日本)

　　　　※「信頼できる電話番号と信頼できるデバイスについて」＞「信頼できる電話番号とは」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞「信頼できるデバイスとは」

　「信頼できる電話番号」の方を頼りにパスワードのリセットを進められませんか。

　ちなみに、こちらがサポート記事です。

　　Apple ID のパスワードを忘れた場合 - Apple サポート (日本)

　上記サポート記事には次の4種類の方法が紹介されていますが、どの方法でリセットを試みたのでしょうか。

　下の2つは「信頼できる電話番号」が今も有効でSMS等が受信できれば手続きができそうです。

　　・「iPhone やその他の信頼済み Apple 製デバイスで Apple ID のパスワードをリセットする」

　　・「新しい Apple 製デバイスをお使いの場合」

　　・「借りたデバイスの Apple サポート App で Apple ID パスワードをリセットする」

　　・「Web で Apple ID のパスワードをリセットする」

　うまくいかない場合、ご判断の根拠となっている状況（何かをした時の画面の反応やエラーメッセージ等）もご説明いただけると回答者が意見を出しやすくなるかもしれません。体験している自分自身には明らかで説明不要なことでも、体験していない第三者には丁寧な説明なしには伝わらないように思います。