do_not_reply@apple.com は本当に Apple からのメールか

失礼致します。

メールアドレスは偽装可能である為、例え Apple のメールアドレスであっても本物とは限りませんので、やすどんさんがお書きの様に、メール本文文頭に roob さんの名前（フルネーム）が記載されている事 と、roob さんがお使いの環境が、iOS 16、iPadOS 16、macOS Ventura（13.x）以降の場合は、デジタル署名で本物の Apple からのメールかどうかを確認 して見て下さい。

ディジタル認証でAppleからのメール… - Apple コミュニティ

メール本文文頭に roob さんの名前（フルネーム）が記載されていない場合、またはデジタル署名で本物の Apple からのメールではない事が確認された場合は、決してメール本文中のリンクを開いたりせずに、「迷惑メール」に移動して（「迷惑メール」フィルタに学習させて）から削除 して下さい。

メールが本物の場合は、注文時に使用した「お支払い方法」に何らかの不具合が発生していないか確認 して見て下さい。

また、メールが本物の場合は、下記リンクの「教育のための購入方法」の項目のお問い合わせ先（平日祝日：午前 9 時から午後 9 時、土日：午前 9 時から午後 6 時まで）に連絡して「ご注文番号」と事情を伝え、注文及び支払いが完了しているか確認 して貰って下さい。

連絡先 - お問い合わせ方法 - Apple（日本）

メールん送信先は簡単に偽装できますので、それだけでは判断できません。

本物のメールであればあなたの本名がメール本文に書かれているはずです。