不要な写真を消した後にすぐ写真が復元された

iPhoneSEで不要な写真や動画を減らして10GB以上空き容量確保してから、iPhone14を初期化してクイックスタートで以降のやり直しをしてみては？

後は不要なアプリの削除など、打てる手は打ちましょう。

そもそも、SE2で既に容量カツカツなら、14を返品（Appleで直接購入ならだけど）もっと容量の大きなモデルに買い換えては？

写真を削除しても戻ってしまうのは、ストレージがなさすぎてiCloudとの整合性が取れずにまたiCloudから同期されちゃっている状況なのかも。

写真が削除できないならアプリを削除したり、設定＞一般＞iPhoneストレージ＞から、アプリを「取り除」いたり、iPhoneを強制再起動して ストレージに変化があるか試したらいいのでは。