iPhoneのパスコードを忘れてしまいました。

失礼致します。

その場合、「iPhoneのリセットを開始」をするしかないのでしょうか？

はい、以下の何れかの方法で、当該の iPhone のパスコードをリセット して下さい。

（復元可能かどうかは、当該の iPhone のバックアップの有無によります）

● パソコンをお持ちの場合

• iPhone のパスコードを忘れた場合は Mac または Windows パソコンを使用してリセットする - Apple サポート (日本)

● パソコンをお持ちでない場合

• iPhone や iPad に「使用できません」というメッセージや「セキュリティロックアウト」画面が表示される場合 - Apple サポート (日本)

また、ショップ等での対応は可能でしょうか？

「ショップ」と言うのは、お近くの Apple Store 直営店、または Apple 正規サービスプロバイダの事、と言う事で宜しいでしょうか？

上記リンクの手順で当該の iPhone のパスコードをリセット出来ないと言う事であれば、下記リンクの「サービスとサポート」＞「修理拠点を探す」のリンクから、お近くの Apple Store 直営店、または Apple 正規サービスプロバイダを選択し、修理予約（必須）をした上で当該の iPhone を持ち込んで下さい。

場所を検索- Apple (日本)

>「iPhoneのリセットを開始」をするしかない

です。

バックアップがあれば、復元できるが。

まず、思い出す努力をしてみては？

複雑な英数パスコードを設定していた場合は別ですが、通常パスコードは6桁の数字です。

ふだんはTouch IDでロック解除していても、再起動のときは必ず、そうでなくても時々は、パスコードの入力を求められる仕様になっていて、これまでに何度も入力してきているはずですよね。本当に思い出せませんか？