iCloudのバックアップが出来ません

写真アプリの『最近削除した項目』の中身が残っているとか。　中身も削除してみるとどうでしょうか？

有難うございます。

設定＞Apple Account>iCloud>iCloud Backupでお使いのiPhoneのバックアップのサイズが表示されませんか？　そのサイズが、5GBを超えているとか？　

見方の問題ですが、貼られているスクリーンショットから分かるのはiCloudストレージで今、使われている値です。

バックアップ量を見るなら、 設定＞iCloud＞iCloudバックアップ＞(バックアップしたい端末) のところを見ることになります。

既に書かれている様に5GBを超えているのでしょう。