iPhone X - Apple Accountの残高が有料アプリをダウンロードしていないのに減っている

失礼致します。

普段、サブスクに関しては銀行から引き落としにしている為、Appleギフトでチャージした分は有料アプリをダウンロードしない限りは引かれません。

いいえ、Apple Account の残高が有る場合は、他の「お支払い方法」よりも優先的に使用される仕様 ですので、サブスクリプションの支払いも、チャージした Apple Account の残高から支払われている可能性が有りますが、サブスクリプションの支払い等も発生していないのでしょうか？

（単一の購入ではなく、複数の購入項目の合計で、15,500 円の支払いになっている可能性は有りませんでしょうか？）

Appleのアプリ、コンテンツ、サブスクリプションの料金の請求の仕組み - Apple サポート (日本)

購入履歴を調べても何かチャージした後に購入したものの表示もなく、

チャージする前の購入が「保留中」や「未払い」等になっていて、チャージのタイミングで Apple Account の残高から支払われた可能性 は有りませんでしょうか？

もちろん購入すらしてないですが勝手に1ヶ月以内に2万円チャージが4500円しか残っていません。

上記の何れにも該当しない場合は、下記リンクの「Apple Account の残高が正しく表示されない場合」の項目に、以下の様に記載されていますので、一旦サインアウトしてからサインインし直して、正しく反映されるか確認して見て下さい。

• Apple Account の残高が正しくないと思う場合は、App Store または iTunes Store から一旦サインアウトし、サインインし直してから残高を再び確認して下さい。 

Apple Accountの残高を確認する - Apple サポート (日本)

もし、一旦サインアウトしてからサインインし直しても、Apple Account の残高が正しく反映されない場合は、お金の絡む話ですので、Apple サポート（受付時間 : 午前 9 時 ～ 午後 9 時）に連絡して、事情を伝えて下さい。

（下記リンクの「ライブサポートへのお問い合わせ」＞「日本」＞「国内からかける場合」の電話番号）

Appleサポートへのお問い合わせ - Apple サポート (日本)

これはアカウント乗っ取りなどで、知らない誰かに使用されてる可能性はありますか？

Apple Account の不正利用の場合、身に覚えの無い購入項目が、「購入履歴」に表示されますし、Apple から身に覚えの無い購入項目の「領収書」メールが届きます ので、その何れも無い場合は、Apple Account の不正利用ではないと思います。

また、Apple Account の残高以外の「お支払い方法」であれば、「お支払い方法」自体の不正利用も考えられますが、Apple Account の残高自体の不正利用と言うのは考え難い と思います。

Apple Accountの支払いはチャージしたギフト金額が優先されます。

サブスクの支払いがあったのならその分が引かれたのでしょう。

銀行？デビットカードの使用履歴を確認してみてください。

引かれていないと思います。