数字が絵文字に変換される

横から失礼します…

自分も友佳子275さんが書かれた方法で直ると思ったんですが…これは、どの入力フォームで起こりますか？

設定＞一般＞キーボード＞ユーザー辞書

に、8️⃣などが追加されていないでしょうか？

ユーザー辞書には何も追加されていない場合、今お使いのキーボードと違う方(日本語かな入力をお使いであれば、日本語ローマ字入力)を追加した上で、お使いのキーボードを削除してみるとどうでしょうか。(キーボードを削除してから再起動後に追加し直してみてもいいかも。)

憶測になってしまいますこと、ご了承くださいね。

こちらで改善されるか試してみてはいかがでしょうか？

⚪︎設定アプリ＞一般＞転送またはiPhoneをリセット＞リセット＞キーボードの変換学習をリセット

⚪︎設定アプリ＞一般＞キーボード＞キーボード＞編集＞ー＞削除＞✔︎ で現在で登録しているものを削除した後に、新しいキーボードを追加＞削除したものと同じものタップして再追加

⚪︎絵文字キーボードを削除する、または「絵文字」が「日本語」より上部に配置されている場合、編集＞ ≡ を長押しして 「絵文字」を下部に移動させる。