機種変更　古い端末の初期化について

①iphone11から17へ機種変更しました。

データ移行後、古い端末で「設定」→「一般」→「転送またはiPhoneをリセット」の手順で初期化しました。

後から調べると、初期化する前に「設定」→「ユーザ名」から「探す」をオフにし、AppleAccountからサインアウトしなくてはならないという情報が出てきました。

最初のやり方だと完全に初期化はできてないのでしょうか？

②また、新しいiPhoneのAppleAccountのデバイス情報に古い端末の情報が残ってます。古い端末と繋がってたりしますか？

分かりにくい文章ですみません。

初めて自分でデータ移行、初期化したもので混乱しています。

分かる方どうか教えていただきたいです。