iPhoneを消去済みだが「アカウントから解除」が表示されず売却できない

実機にAppleアカウントとパスワードを入力してアクティベーションロックを解除、一旦復旧させて、以下の方法で初期化すれば良いと思います。

iPhone、iPad、iPod touchを初期化する（工場出荷時の設定に戻す）方法 - Apple サポート (日本)

探すアプリから消去すると盗難等の最悪の状態を想定してアクティベーションロックがかかるんだと思います。

このままでは売却できないので、ロック解除後に通常の方法で初期化するのが確実かと思います。

そのiPhoneの設定を進めてWiFiに接続してみるとどうですか？

icloudの探すから消去にすると、iPhoneのすべての設定が消えてしまい、インターネットにもつながりません。そうすると、そのiPhoneはアップル社のサーバとも通信できなくなりますのでアクティベーションロックの解除もできません。なので、icloudの探すから解除する方法はアクティベーションロックの解除に利用する場合には注意が必要です。

確実に手元でアクティベーションロックの解除をしたいのなら、最低限の設定をして（言語、国・地域、WiFi接続ぐらいの設定を済ませれば、あとはすべて、今はしないとか、後でとかでスキップできます）、とにかくホーム画面を出し、設定＞一般＞転送とiPhoneをリセット＞すべてのコンテンツと設定を消去で初期化するのが確実です。「所有者にロックされてます」と出てるなら、Appleアカウントのところで、今までのAppleアカウントとパスワードを設定して、確認コードも入力してサインインしてやらないと、進めないかもしれませんので、その時はそうします。

WiFiに接続してやるだけで、そのiPhoneが勝手に動いて、Appleアカウントからサインアウトするかもしれません。