iPhone 17 - eSIMの設定がわかりません

どこのキャリアをご利用でしょうか？

キャリアのホームページに設定方法あります。

キャリアごとに微妙に違うことがある場合もあるので、

ご利用のキャリアの案内を、まずは、読んでみては。

例えば、ドコモなら、こんな感じ。

eSIMについて

https://www.docomo.ne.jp/support/uimcard/esim/

SIM情報設定方法

https://www.docomo.ne.jp/support/uimcard/setting/

読んで分からないこと、見つかったら、ここで質問してもよいですし、

キャリアのサポートに電話で聞くことも出来ます。

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また、

キャリアによっては、

eSIM設定しただけでは電話やモバイルデータ通信が使えないことがあります。

APN設定(構成プロファイル)が必要なキャリアなのかもご確認ください。

ドコモならAPN設定しなくても使えるかと思いますが、ドコモメールをご利用ならAPN設定は必要かと。

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旧機(今まで使っていたスマホは何ですか？)から、

新機(購入なさったiPhone 17)へ

データ転送は終わったのでしょうか？

旧機から新機へ変える作業は、今は、どの段階でしょうか？

>>古いiPhoneと新しいiPhoneをくっつければ良いですが

クイックスタートの流れの中でも移送処理は入りますが別々に行った方が良い気もします。

参考記事:iPhoneでeSIMを設定する - Apple サポート (日本)

旧iPhoneのsimからクイック転送で、iPhone17のesimにできるかどうかは、旧iPhoneのモデルが何か、キャリアーがクイック転送をサポートしてるかどうかなどにもよります。クイックスタートで17のesimにできるかどうかはお書きの情報だけでは分かる人はいません。