APPLE WATCHのボイスメモの復旧について

他の方も同様の質問をしていたのですが、求めたい回答が無かったので質問させていただきます。

APPLE WATCHのボイスメモをIPHONEと同期させたくて調べたところ、

WEBの記事でIPHONE側のボイスメモアプリを削除→再インストール

で行けるという記事が有ったので試したらWATCH側のデータもすべて消えてしまいました。

※削除したのは２時間ほど前です。

ICLOUDのバックアップはされていません。

頼みはIPHONEのAPPLE WATCHバックアップデータか

APPLE WATCHの削除されたデータの復旧が出来ないかと

探したのですが、検索しても出てきませんでした。

有償でも構いませんので、データ復旧の方法はないでしょうか？

※IPHONEのデータ復旧はちらほらでてくるのですが、

　APPLE WATCHの復旧は無理でしょうか？

宜しくお願いします。