3分おきぐらいにWi-Fiが切れる。

RSSI -27dBmなら確かに電波はすごく強いですし（WiFiルータから1m以内ならそんな値かもというレベルです）、ノイズ -92dBmなら通常の値で特にノイズが多いということもなさそうです。

これらの数値からすると、WiFiの入力側にハード的な問題はなさそうです。にもかかわらず3分で切れるなら、WiFiカード自体に問題があるか、ドライバーの問題、ということになります。

EXITさんのこのmacにventuraをインストールできない、という以下の投稿で、

macOSを再インストールできない - Apple コミュニティ

Macを消去にしてアクティベーションする方法をお勧めしましたら、インストールできたということですが、この方法だと、venturaのインストーラを全てダウンロードしてるのではなくて、前のものを使いまわしてるのかもしれないと思ってます。それで、wifiがぶちぶち切れる状態でもうまくいくのかな、と。一度、venturaのインストーラをダウンロード・インストールする普通の方法でventuraをインストールしてみることをお勧めします。macosを再インストールできない、という書き込みでは、ダウンロードエラーでインストールがうまくいかないということでしたが、今になって思えば、wifiが3分で切れてしまうためにインストーラのダウンロド自体がうまくいかなかったのではないかと思います。このスレへの書き込みではiMacもお持ちのようですから、そのmacでventuraのインストーラアプリをダウンロードして、usbインストーラを作成し、そのusbインストーラでventuraをインストールしてみてはいかがでしょうか？

macOS をダウンロードする方法 - Apple サポート (日本)

macOS の起動可能なインストーラを作成する - Apple サポート (日本)

あっ、でもお使いのiMac 2015ではventuraの対応機種ではありませんので、venturaのインストーラをダウンロードできませんね。

それだと、何とかethernetアダプターを用意してもらって（3rd partyの製品なら二千円ぐらいで入手できますので安いものと思いますけど）、ethernet接続でventuraのインストールアプリをダウンロードするしかないですね。社用macbook pro 2019というのを使えるなら、それでなら、venturaインストールアプリをダウンロードしてusbインストーラを作成できます。

この方法でインストールすれば、venturaを完全な再インストールになりますので、wifiドライバーも完全なものになるはずです。その上で、やはりwifiがぶちぶち切れるようなら、ハードの故障と断定できます。逆にドライバーをまっさらなものにすることによって、wifiが安定に繋がるようになるなら、このスレのトラブルは完全に解消することになります。

ハードの故障と断定できるなら、修理に出すか、ethernetアダプターで利用するしかありません。どうしてもwifiで動作するノートが必要なら、新たに購入するという選択肢もあります。